夏季一直对我很好，到目前为止：充满懒洋洋的日子，蓝莓采摘，沙滩，自制的冰淇淋和花费一个星期的露营和徒步旅行在法国有一个真正伟大的一群朋友在日落（生命的教训：你永远无法有足够的臭虫喷！）
道上混的那一周后冻干食品- 出奇的好 - 过熟我们的小野营炉，所有我想，当我回到家比所有的睡眠我可能得到是一个巨大的沙拉等...好，这和黑巧克力吧！所以，我可能已经走了略疯狂在农贸市场，第二天结束了更多的蔬菜比我知道做什么用的？
解？砍它们加起来，炒一切融合在一起，加入一些意粉酱，新鲜的香草，赛季表现出色，再用勺子成挖去西葫芦和推它在烤箱半小时！
该OXO好易握菜刀was a complete lifesaver here – it’s pretty small so perfect for if you don’t have a lot of kitchen space (hello, college/uni dorms!), dishwasher safe, super easy to use and best of all, it chops onions and garlic cloves evenly + quickly.
我是这些人谁完全类似于哭脸的表情符号，每当我想洋葱附近的一个，并用这个工具？两个洋葱切碎，不是一个单一的眼泪和方式少洗起来......成功了！我也一直在使用它在早上砍坚果/水果有椰子酸奶，到目前为止，我爱它 - 它一直没有离开过我的台面，因为我得到了它！
这道菜是非常容易的，但满蔬菜和韵味十足 - 你可以在一些鸡肉肠的填充添加，以及如果你想要的，但它给你。如果您能够接受的乳制品，在上面撒少许奶酪在最后几分钟在烤箱，还是一个免费乳制品的替代，尝试了一下营养酵母。
如果你没有任何的南瓜/西葫芦躺在身边，这种混合物将是巨大的舀到辣椒或蘑菇代替。与甜辣薯角和自制冰淇淋甜点即成 - 我目前用在了咸焦糖椰奶冰淇淋痴迷书但这些巧克力冰棍从博客档案都紧随其后！
特别感谢OXO好易握与我对这个职位的工作！如果我不爱他们的产品，我不会跟你分享。感谢您的支持谁帮助保持灯在这里的品牌！
配料！
- 橄榄油飞溅
- 2个大洋葱，去皮，切块
- 大蒜2瓣，切碎
- 2个大胡萝卜，去皮切块
- 2个红柿子椒，去籽和切割
- 12盎司（350g左右）蘑菇，茎取出并切割
- 可选：2根鸡肉香肠，套管除去
- 1 1/2杯（400ml）的现成的意大利面酱（找一个没有糖/防腐剂 - ！一个我喜欢的只是有西红柿，橄榄油，盐和牛至您也可以使用自制，如果你喜欢）
- 新鲜罗勒一小撮，切碎
- 3/4茶匙干牛至
- 盐和胡椒粉调味
- 4个西葫芦/西葫芦（或者长扁平的1或圆的）
说明！
- 将烤箱预热至180℃/ 350F。
- Deseed西葫芦/西葫芦 - 如果你正在使用长平的，刚切成两半纵向和用勺子去除里面的种子，如果您使用的是圆的，切顶掉，并用勺子仔细舀出里面有什么 - 把这个侧面。将挖空西葫芦/南瓜上烤盘。
- 加热橄榄油在一个大锅里，中火加热，再加入洋葱和大蒜，煮2-3分钟，直到他们开始去半透明。放入红萝卜，青椒，蘑菇和西葫芦/南瓜的内部和再煮5分钟，直到他们开始软化。（如果你使用它，直到它熟通过这里添加在香肠肉，搅拌几分钟。）加入意粉酱，牛至，和新鲜罗勒。季慷慨盐和胡椒。煨，不断搅拌，几分钟，直到一切都很好地结合起来，然后离火。
- 装满蔬菜的混合物中的西葫芦（为圆的只是填补他们和流行上顶了回去，并为长平的人填写的一半，并留下开放面临着），再烤他们20-25分钟，直到软化，小胡瓜/西葫芦鲜嫩。请享用！
